食卓、おかわり。- 我が家のお正月料理

ほとんど母が作りました。 今年はかなりシンプルに。素材を存分に楽しむ感じで。ほぼほぼ母が作ってくれました。お重に詰めずその都度広いお皿に並べていただきました。栗金時と田作りは私の担当でしたが、栗金時は、さつまいもを茹でて […]

食卓、おかわり。- 最近の食事

寒くなってきたので、温かいスープ、動物性のたんぱく質を意識して摂るようにしています。以前は揚げ物が苦手でしたが、油の種類を変えてから食べられるようになりました。今は、米油・オーリーブ油・ごま油が中心です。 この日のイワシ […]

休日を味わう。マトンカレー

マトンなのかラムなのか チョップはラム マトンはジンギスカン 一体どうしてカタカナなのか よくわかんないね おいしいね  今日は金曜日。マトンが手に入ったのでカレーを仕込む。大鍋で細切りした玉ねぎを炒め、塩を加え、また炒 […]